Салат из свежих овощей "Глехурад"

Вот уж не ожидала, что салат из огурцов и помидоров может меня удивить. И тем не менее, этот салат не просто удивил, он ошеломил. Ну, казалось бы, всем знакомый до безобразия, простой, как 100 г подушечек, салат. Раньше всю долгую зиму, затем весну и половину лета мы мечтали о нем. Пока появятся свежие огурцы, пока созреют помидоры. Теперь свежие овощи на прилавках круглый год и салат, можно сказать, приелся. И вдруг - НЕВЕРОЯТНОЕ. Нас этот салат ОШЕЛОМИЛ. За ужином с мужем попробовали и с бооооольшим трудом от него оторвались, когда уже скребли по дну салатника. Есть в этом салате изюминка, я бы даже сказала - ОРЕШИНКА, которая и придает ему этот невероятно пикантный, свежий, новый, необычный вкус!

Ингредиенты для «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Помидор — 2 шт
Огурец — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Редис (несколько штук)
Чеснок — 3 зуб.
Листья салата / Салат (Айсберг или другой хрустящий)
Зелень (по вкусу)
Орехи грецкие — 50 г
Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.
Уксус (лучше из белого вина) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1053.9 ккал белки 20.9 г жиры 82.9 г углеводы 59.7 г 100 г блюда ккал100.4 ккал белки2 г жиры7.9 г углеводы5.7 г

Рецепт «Салат из свежих овощей "Глехурад"»:

Итак, ГРУЗИНСКИЙ ВАРИАНТ ЛЮБИМОГО САЛАТА! Подготовить овощи, вымыть их и обсушить. Собственно, овощи можно брать любые.

Помидоры и огурцы нарезать ломтиками. Лук и перец – соломкой. Редис – тонкими кружочками. Зелень измельчить.

А теперь САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗЮМИНКА салата - ЗАПРАВКА. Масло у меня оливковое, уксус из белого вина, он невероятно ароматный.

Орехи измельчить до мелкой крошки, чеснок раздавить и мелко-мелко порубить (ни в коем случае не пропускать через пресс). Масло, уксус, перец и соль поместить в небольшую баночку, закрыть крышкой.

Несколько раз энергично встряхнуть баночку.

К орехам добавить чеснок, вылить в ореховую крошку масло с уксусом и тщательно перемешать массу.

Овощи выложить в широкую миску и аккуратно перемешать. Добавить заправку и снова аккуратно перемешать.

Кочан салата обмыть, тщательно стряхнуть воду. Верхние подвядшие листья удалить. Снять 2-3 листа и нарвать руками на небольшие кусочки.

В последнюю очередь добавить к овощной смеси листья салата и измельченную зелень, и легонько перемешать салат в последний раз.

Выложить горочкой на плоское блюдо, украсить зеленью. Подавать сразу.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Традиционный грузинский салат

164
1530
124730

Похожие рецепты Салат картофельный тертый "Сонька"

55
109
10396

Салат со свёклой

67
386
5127

Баклажаны по-дунгански

42
227
22136

Рисовый салат по-итальянски

13
53
6386

Салат из капусты со свеклой

85
254
38599

Весенний салат

39
25
4947

Морковь по-мароккански

114
522
31920

Брокколи в чесночном соусе

42
856
37489

Салат из баклажанов, в томатном соусе

6
44
8846

Попробуйте приготовить вместе Овощной салат "Шалгам"

186
1077
45137

Котлеты из духовки

708
9582
1822495

Молочная колбаса

383
7302
435265

Фотографии «Салат из свежих овощей "Глехурад"» от приготовивших (50)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

21 ноября 2021 года marinavh #

26 ноября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

3 сентября 2021 года Хлоркина #

6 сентября 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 сентября 2021 года Хлоркина #

24 января 2021 года Марина HJ #

29 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

29 июля 2020 года caramel77 #

12 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 июля 2020 года i o zayac #

8 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

19 апреля 2020 года kaujer #

21 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 апреля 2020 года citi life #

12 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

16 ноября 2019 года Пяточка #

16 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

12 июля 2019 года aaaaaa68 #

13 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

18 июля 2019 года Tusya1965 #

3 июля 2019 года charozett #

4 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

4 июля 2019 года wise1288 #

4 июня 2019 года Инна vlipla #

4 июня 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 мая 2019 года Robert1 #

23 мая 2019 года Глушец #

23 мая 2019 года Robert1 #

23 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

23 мая 2019 года Robert1 #

23 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

24 мая 2019 года wise1288 #

24 мая 2019 года Robert1 #

15 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

7 мая 2019 года Нико-2018 #

29 апреля 2019 года Леночка 53 #

Привлек мое внимание этот рецепт оригинальной закваской. И, правда, результат отличный получился! Очень яркий, сочный, ароматный салат!

Нина, спасибо большое за прекрасный рецепт!

29 апреля 2019 года wise1288 #

30 апреля 2019 года Леночка 53 #

4 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

5 мая 2019 года Леночка 53 #

5 мая 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

22 апреля 2019 года Елена Бутькова #

22 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎