Проект" Чипсы - польза или вред здоровью?"

Среди школьников очень популярны чипсы. Родители считают, что эти продукты вредны для нашего организма. Реклама утверждает, что есть эти продукты здорово и модно. У нас возникли вопросы: чем же вредны эти продукты? Знают ли об этом мои сверстники? Какая пища вкусная и полезная одновременно? И как вообще нужно правильно питаться?

Нас заинтересовала эта тема потому что, во-первых, пища - это единственная видимая часть окружающего мира, которую человек ежедневно делает "частью себя". Во-вторых, питание напрямую связано с нашим здоровьем.

Мы выдвинули две гипотезы:

Цель исследования: проведение качественного анализа чипсов и их влияние на здоровье детей.

Мы поставили перед собой задачи:

1)уточнить вредность модных и любимых школьниками продуктов;

2)выяснить, как питаются учащиеся начальных классов нашей школы (провести анкетирование);

3)собрать информацию о влиянии чипсов на здоровье человека;

4)изучить состав чипсов;

5)по итогам исследовательской работы разработать памятки по выбору полезных продуктов питания для детей.

Объект исследования: чипсы и их влияние на здоровье школьников.

Методы:

работа с литературой (энциклопедии, журналы, газеты)

работа в сети Интернет

анкетирование и опрос

работа с компьютером

исследование (анализирование состава чипсов)

Просмотр содержимого документа «проект" Чипсы - польза или вред здоровью?" »

Картофельные чипсы- польза или вред здоровью ?

учащиеся 4« А» класса

Руководитель: Орлова Л.В.

Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало,

Два важных правила запомни для начала:

Ты лучше голодай, чем что попало ешь,

И лучше будь один, чем вместе с кем попало.

Актуальность

Мы выдвинули 2 гипотезы

1. Чипсы вредны

2. Чипсы вкусны, а

значит полезны

Цель исследования:

Проведение качественного анализа чипсов и их влияние на здоровье детей.

уточнить вредность модных и любимых школьниками продуктов;
выяснить, как питаются учащиеся начальных классов нашей школы (провести анкетирование);
собрать информацию о влиянии чипсов на здоровье человека;
изучить состав чипсов;
по итогам исследовательской работы разработать памятки по выбору полезных продуктов питания для детей.

Объект исследования:

чипсы и их влияние на здоровье школьников.

работа с литературой (энциклопедии, журналы, газеты)
работа в сети Интернет
анкетирование и опрос
наблюдение
работа с компьютером
исследование (анализирование состава чипсов)
эксперимент

Исследование состава чипсов

картофель
масло растительное
соль
лактоза
Е 621 (глютамат натрия)
Е 330 (лимонная кислота)

натуральные и натурально-идентичные ароматические вещества
фосфат натрия
акриламид

Качественный состав чипсов

Е621 (глютамат натрия)- усилитель вкуса и аромата, может вызвать аллергию, астму, нарушение сердечной деятельности, головную боль, сонливость и слабость.

Е 330 (лимонная кислота) запрещена в Европе и Америке, так как может вызвать злокачественную опухоль, в России разрешена.

Фосфат натрия грозит развитием остеопороза и замедлением роста костей у детей.

Лактоза - молочный сахар, очень сладкий. Лактоза добавляется практически во все и чипсы. Если у вас после употребления данных продуктов бывает тошнота, спазмы, вздутие живота - знайте, что причиной тому может быть непереносимость лактозы.

Ароматизаторы представляют собой стопроцентную химию.

Кроме того, в чипсах очень много соли. Об этом нужно помнить гипертоникам, людям, страдающим заболеваниями почек. Соль задерживает воду в организме, что способствует к увеличению объема крови и повышению артериального давления.

Определение жиров в чипсах

Вывод: самые жирные чипсы «Lays», менее жирные – «Русская картошка».

В 100 г чипсов содержится 600 – 700 ккал

Вывод: чипсы действительно делают из сортов картофеля с низким содержанием крахмала. (в настоящее время чипсы делают вовсе не из картофеля, а из восстановленного концентрата порошковой сублимированной картошки). Самое высокое содержание крахмала в «Русской картошке», самое низкое в «Cheetos».

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎