Сладкая выпечка и десерты №2. продолжаем, Уважаемые!

Начну я. Кекс "Изюминка"4 яйца1 стакан сахара0,5 стакана сметаны4 ст ложки растительного или растопленного сливочного масла2 стакана муки1/3 ч ложки содыизюм 1 ст.ванилин, сахарная пудра для посыпки

Яйца растереть с сахаром и ванилином. Вмешать сметану и масло.Всыпать муку смешанную с содой. Все хорошо размешать. Должно получиться густое льющееся тесто. Изюм запарить, высушить салфеткой, смешать с 1 ст.л. муки (это делается для того, чтобы изюм потом равномерно распределился в тесте). Изюм добавить в тесто.Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Тесто залить в формочки на 2/3.Выпекать при 180 гр 20-25 минут..Готовность проверить зубочисткой (должна быть сухая)Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.У меня получились вот такие звездочки.

• Человеки
• Cообщений: 3 125
• Регистрация: 11-06-2008
• Предупреждения: 0

Творожная запеканка. Все на глаз.. Творог, грамм 800, 1 яйцо, пол пакетика разрыхлителя, 1/4 ч.л. соли, сахара почти стакан, по большой горсти замороженной черной смородины, малины, ежевики, несколько абрикосов (порезала тонкими пластинками), пакетик ванильного сахара, почти стакан кукурузной муки (пшеничной не было).. Все перемешала - в форму и в духовку до готовности.. Правда сперва про запеканку забыла, поэтому корочка несколько подрумянилась.. Результат - вкусно, легко и сочно .. Но! Если бы насыпала больше сахара было бы вкуснее.. Диета не позволяет.. Творог делала сама и большая его часть (% 80-ть) из топленого молока, поэтому запеканка кремового цвета, но тем не менее это все творог. муки не видно совсем и на вкус тоже не чувствуется, хотя она тоже желтая..

• Человеки
• Cообщений: 3 125
• Регистрация: 11-06-2008
• Предупреждения: 0

elvira-kiska кексики очень аппетитные! А что у вас за формочки такие? Гофрированные звездочки .. красиво!

• Модераторы
• Cообщений: 16 685
• Регистрация: 02-10-2005

Вафли родом из детства

Предисловие: вчера с сестренкой смотрели передачу про то, как изготавливают вафли на производстве и так захотелось испечь домашних. Вообще у меня был свой рецепт, по которому я всегда пекла, но вчера решила поискать что-то новое, и на сайте povary.ru нашла этот рецепт.

Состав:

мука - 2 стаканамолоко - 1 стаканванилин - 1 пакетикяйца - 4 штмаргарин - 200 гсахар - 1 стакан

Приготовление:

1. Взбить миксером сахар, ванилин с яйцами.2. Добавить молоко и растопленный маргарин, взбить.3. Добавить муку и снова взбить.4. Выпекать в вафельнице.

Получились очень вкусные, в меру сладкие и ароматные вафли. Уже почти все съели

• На удаление
• Cообщений: 1 341
• Регистрация: 21-11-2007

Ari6kaНадо будет купить вафельницу, вот только их так трудно найти..А вы как всегда поражаете своими кулинарными способностями. Svem

elvira-kiskaкексики очень аппетитные! А что у вас за формочки такие? Гофрированные звездочкиsmile.gif.. красиво!

• На удаление
• Cообщений: 5 851
• Регистрация: 27-08-2007

elvira-kiska Svem Ari6ka Как всегда Красиво и Аппетитно!!!!!!!!!Пойду готовить свой первый ( а может второй) тортик.

• Человеки
• Cообщений: 3 125
• Регистрация: 11-06-2008
• Предупреждения: 0

elvira-kiska

Надо будет купить вафельницу, вот только их так трудно найти..

• На удаление
• Cообщений: 1 341
• Регистрация: 21-11-2007

Nargizka

Пойду готовить свой первый ( а может второй) тортик.

• Модераторы
• Cообщений: 16 685
• Регистрация: 02-10-2005

Девушки, спасибо. Вафельница, увы, не моя, а мамина. Еще старая советская. Печет офигенно, я с современными даже сравнить не могу.

• На удаление
• Cообщений: 5 479
• Регистрация: 03-03-2007

Ari6ka тесто получается жидким? надо поробовать..спасибо, сохранила себе!elvira-kiska Svem

я сегодня пеку сразу 2 торта, Прагу и Творожное, завтра день рождения свекрови и племяшки

• Гости
• Регистрация: --

elvira-kiska ты мой любимый кулинар!!!

Svem Ari6ka девочки, вы молодцы!когда же я мужа буду уже радовать.

Сообщение отредактировал Lagerfeldina: 19 Февраль 2011 - 21:05

• Модераторы
• Cообщений: 16 685
• Регистрация: 02-10-2005

Aia

тесто получается жидким? надо поробовать..

Тесто не очень жидкое, консистенции примерно как на оладьи.

• На удаление
• Cообщений: 5 851
• Регистрация: 27-08-2007

Все делала по рецепту, только вместо шоколадной глазури - посыпала кокосовой и шоколадной стружкой. Мужу очень понравилось, съел сразу 2 кусочка

• На удаление
• Cообщений: 5 479
• Регистрация: 03-03-2007

Ari6ka аа спасибо! обязательно сделаю

• Человеки
• Cообщений: 7 761
• Регистрация: 05-05-2006
• Предупреждения: 0

Nargizka Класс! Эх, когда я торты печь начну уже

• Человеки
• Cообщений: 3 125
• Регистрация: 11-06-2008
• Предупреждения: 0

Nargizka

• На удаление
• Cообщений: 1 341
• Регистрация: 21-11-2007

Lagerfeldina

elvira-kiska ты мой любимый кулинар!!!

Svem Ari6ka девочки, вы молодцы!когда же я мужа буду уже радовать.

• Гости
• Регистрация: --

Сегодня я решила обновить свою новую силиконовую форму. Испекла МРАМОРНЫЙ КЕКС. Рецепт: 100г маргарина 200г сахара ванилин 1 пачка сметана-3-4 стол.ложки 3 яйца 1 стакан муки 1 стол.ложка крахмала 50 г шоколада или 1 стол.л. какао 1 пачка разрыхлителя 3-4 стол.л кокосовых хлопьев Смешать маргарин, сахар, ванилин до однородной массы, добавить сметану и по одному вводить яйца. Смешать муку,крахмал,разрыхлитель,и постепенно вводить в смесь. Разделить полученное тесто на 2 части,в одну добавить растопленный шоколад или какао ,а в другую-кокосовые хлопья. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Выложить в форму светлое тесто, а потом тёмное, немного поводить вилкой, чтобы немного перемешать. Выпекать 40-45 минут при 180 гр. Нам понравилось. Легко , быстро и вкусно!