Тандыр своими руками. (Страница 1 из 2)
Долго собирался обзавестись тандыром. Но ни как не мог определиться- толи купить, толи самому построить. Перевесила мысль построить самому. Ни потому что жаба задушила, а просто в силу чесанья рук. Ну не могу я отказаться от того что могу сам сделать.По времени потребовалось пара вечеров.Место где готовятся шашлыки, плов и прочие вкусности как таковое не дооборудовано. Постоянно что то меняется. Теперь все будет делаться в одном стиле.
Решил строить. Тут вариантов вагон и маленькая тележка. Мне нужен определенного размера. Пошел по такому пути.
Основание выложил бетонными блочками и залил небольшую стяжку.Основой тандыра стал большой горшок для цветов, купленный в садовом центре за 2400 рублей. Горшок из шамотной глины обожженный при высокой температуре.Отрезал дно болгаркой с диском по камню. Получилась топка.
Выложил из огнестойкого кирпича основу.
Установил горшок и промазал все щели, раствором для кладки печей.
2 Ответ от Николя 2016-05-07 10:50:06- Николя
- Наблюдатель
- Неактивен
Далее сделал опалубку из оргалита для заливки внешнего слоя теплонакопителя. Использовал подходящий по диаметру гидроаккумулятор.
Установил опалубку на место, и залил смесью керамзита и пескобетона 1/1.
3 Ответ от Вадим П 2016-05-07 15:46:19- Вадим П
- Винокур
- Неактивен
Долго собирался обзавестись тандыром
4 Ответ от Николя 2016-05-07 16:00:01 (2016-05-07 16:00:01 отредактировано )- Николя
- Наблюдатель
- Неактивен
Люблю готовить когда время позволяет. Мясо получается вкусное, лепешки. Много блюд разных.
Опять же хочу проверить идею с копчением рыбы и мяса в тандыре. Мо моим прикидкам должно получиться. И горячее и холодное можно организовать.
5 Ответ от al 2016-05-08 14:16:38- al
- Профессионал
- Неактивен
Николя, так это больше на тонэ похоже, а не на тандыр. Тандыр у узбеков горизонтально сделан. А тонэ у грузин вертикально на земле. Только диаметр большой, за основу берут половину большой старой дубовой бочки от вина, внутри стенки из глины толщиной примерно 20 см. Хватает его примерно на год, а потом перекладывают.
6 Ответ от Николя 2016-05-09 08:14:33- Николя
- Наблюдатель
- Неактивен
al, его как не назови, суть процесса то одна.
Вчера делал ему первую серьезную топку для просушки. Супруги он в качестве костра очень понравился, до полуночи возле него грелись.
Так он выглядит сейчас, после опалубки. После полного высыхания, вверху сделаю наклонную стяжку, и финишная отделка. Скорее всего камнем.
7 Ответ от maximovod 2016-05-09 20:13:17- maximovod
- moonshiner
- Неактивен
Нужно было решетку вмуровать сразу. Для мяса,и для рыбы.редкую,но чтобы можно было уложить шампура или решетку.и в то же время просунуть свободно руку-доя лепешек.
8 Ответ от Александр174 2016-05-10 08:31:30- Александр174
- Винокур
- Неактивен
в качестве костра очень понравился
9 Ответ от Николя 2016-05-10 08:45:20 (2016-05-10 08:45:20 отредактировано )- Николя
- Наблюдатель
- Неактивен
Нужно было решетку вмуровать сразу
Сделаю "этажерку". Внизу чаша для овощей, и два яруса для мяса. Ну и еще какие нибудь приспособления. Вариантов много.
Если удастся в следующий выходной купить ногу барашка, буду запекать.
10 Ответ от Moonshiner 2016-05-14 10:06:59- Moonshiner
- Профессионал
- Неактивен
Доброго времени суток.Вопрос к автору. Какой диаметр и высота " горшка"? Чесно говоря конструкцию тандыра не изучал. Он такой и должен быть, как бочка? Как там воздух ходит во время топки? Не вижу в низу отверстий для поддува. Даже в мангале и бочке для сжигания мусора внизу есть отверстия для воздуха.
Кирпичь огнеупорный там совершенно не обязательно. Достаточно обычного красного печного кирпича. В такой печи температура ни когда не поднимется выше 900 С, макс 1000С но это надо прилично подать кислорода. Температура применения рядового шамотного кирпича до 1500-1600С. И какой плотности кирпич?Я бы сделал 2 ряда кирпичей на подину, что бы сделать перевязку, и кирпичи посадил бы на глину ( дешево и сердито) или на спец печной раствор. Уменьшение тепло потерь в землю и стяжка дольше прослужит. Цемент не любит нагрева он трещит и скалывается от этого. Ничего автор не сказал о " подушке" перед заливкой стяжки, армированнаяармированная стязка или нет?Как не крути а конструкция стоит на почве.Между горшком и бетоном сделал бы 20 40 мм глиняно- песчаный слой не плотный, а потом цемент. Коэффициент теплового расширения у шамота и цемента разный, да теплоизоляция дополнительная.Поправте если где- то не прав.